IODDE

Le premier dépliant "conseils pratiques" édité en 2007 a eu un certain succès puisque 30 000 exemplaires ont été diffusés, en grande partie par les Offices de tourisme que nous remercions, et par nos collaborateurs sur le terrain.

La réglementation ayant un peu changé depuis, nous avons décidé de revoir l'ensemble et opté pour une version plus simple, plus sobre graphiquement.
Il est disponible en accompagnement des réglettes, elles aussi renouvelées et mises à jour, dans tous les Offices de Marennes Oléron et dans plusieurs campings.

Avec les panneaux érigés par la Communauté de communes d'Oléron sur tous les sites de pêche à pied, ils constituent une base d'information fiable sur la réglementation en vigueur et les principaux conseils pour une pêche à pied respectueuse et durable.
Pêcheurs à pied, munissez-vous en !

Vous pouvez aussi télécharger le dépliant en cliquetant sur l'annexe, ci-dessous (4 Mo, en PDF)

C'était une première : compter le plus possible de sites de pêche à pied, en cette grande marée du 28 avril, sur le périmètre du projet de parc Naturel Marin c'est à dire depuis l'estuaire de la Gironde jusqu'au Sud de la Vendée, îles charentaises comprises.
Cette action a été menée dans le cadre d'une étude commandée à IODDE par l'Agence des Aires Marines Protégées. Il s'agit, en 2010, d'évaluer la pression de pêche à pied sur ce périmètre très vaste. Pour ce faire, nous avons fait appel à de nombreux bénévoles de l'association, mais aussi au Groupement associatif "Estuaire" et à l'APE de La tranche-Sur-Mer, pour la Vendée, et à l'écogarde de l'Ile de Ré : un grand merci à tous les participants qui ont permis de couvrir la plupart des sites qui nous intéressaient principalement.

Résultat : 4005 pêcheurs ont été dénombrés. Ce chiffre constitue un minimum de la fréquentation réelle ; si on ajoute des estimations pour les sites non couverts, on atteint un maximum possible d'environ 5500 pêcheurs, pour cette marée de printemps (qui ressemblait d'ailleurs à une belle journée d'été !). néanmoins la carte suivante ne présente que les résultats réellement comptés. En bleu, les sites comptés ; en rouge, les sites interdits ; en gris, les sites non comptés.

Un tel comptage ne suffit bien sûr pas à déduire le nombre de pêcheurs qui fréquentent nos côtes. Ce n'est qu'une des méthodes utilisées : nous réalisons également des suivis réguliers de certains sites "témoins", des interviews de pêcheurs, des calculs... Le tout sera disponible à la fin de l'année.

Et bien sûr d'autres comptages collectifs sont organisés pour approfondir et compléter... Et pas plus tard que ce samedi 15 mai ! Merci encore à tous les participants.

Un arrêté du 16 juillet, publié au Journal Officiel du 25 août 2009, vient modifier quelques tailles minimales de capture pour les fruits de mer et poissons.
Nous avons donc mis à jour notre rubrique "réglementation" (dans le menu à gauche de ce blog).
En fait pour notre région (Marennes Oléron) et nos espèces, il y a assez peu de changements, mais tout de même :

- La praire passe à 4,3 cm (au lieu de 4 cm)
- L'huître creuse passe à 5 cm (au lieu de 30 grammes... Ce sera tout de même plus pratique !). L'huître plate est à 6 cm.
- La grande nouveauté est sans doute l'existence d'une maille pour l'oursin, désormais. Elle est de 4 cm, piquants exclus. On peut "légitimement" se demander son utilité car pêcher un oursin à cette taille modeste est déjà déconseillé. La maille pour cette même espèce est d'ailleurs de 5,5 cm pour la Bretagne. Mystères de la législation... Nous conseillons au moins de respecter une taille de 5 cm car les oursins ont une croissance relativement lente et les gisements peuvent facilement s'épuiser.

Les autres tailles sont confirmées. Vous pouvez lire l'ensemble de l'arrêté en cliquetant sur l'annexe ci-dessous, ou sur celle de la page "réglementation".

Est-ce l'effet des grandes marées ? La prise de conscience ?  Un peu des deux ? En tous cas, nos désormais célèbres réglettes fleurissent sur les estrans... Dans les paniers des pêcheurs à pied, bien sûr, et non pas par terre, puisqu'à ce jour aucune réglette n'a été retrouvée abandonnée, fort heureusement.
Les Offices de tourisme les vendent très bien, preuve que les pêcheurs à pied responsables existent !
Un petit coup d'oeil dans nos réserves montre qu'il ne reste plus que quelques centaines d'exemplaires disponibles. Juste de quoi (espérons !) fournir jusqu'à la fin de l'été.
En mars 2007, le premier tirage de 5 000 réglettes avait été épuisé en quelques semaines. 10 000 autres ont été fabriquées depuis, soit un total de 15 000 réglettes distribuées.

Cet outil, tout simple, permet aux pêcheurs à pied de vérifier, au moment de leur récolte, qu'ils respectent bien les tailles minimales réglementaires des coquillages et crustacés que l'on trouve dans la région. C'est l'une des conditions d'une pêche respectueuse. Car il faut aussi veiller à ne rien gaspiller, à ne pas détruire le milieu (ne pas renverser les roches, par exemple) et à bien respecter les concessions (parcs à huîtres, écluses, concession scientifique...).

C'est donc un grand succès pour la réglette IODDE, qui est en plus recopiée ici et là (chez nos voisins de l'Ile de Ré ou de Châtellaillon). Rappelons qu'elle est vendue 50 centimes en Offices de tourismes, et qu'elle s'accompagne d'un petit livret qui donne tous les principes d'une bonne pêche à pied.

Profitons-en pour faire une petite suggestion aux pêcheurs à pied qui l'ont acquise depuis quelques temps (en passant : merci à vous !) : si vous avez bien les "mailles" en mémoire, la réglette ne vous sert peut-être plus... Ne la jetez surtout pas : faites-en cadeau à un autre pêcheur !

Merci à Maria BOGGIA et Micky SHOELZKE (voir ici son magnifique site) pour les photos.

Dans notre série : "connaissance des animaux de l'estran", après les palourdes... Les couteaux ! C'est qu'il y a aussi plusieurs espèces, dont principalement deux sont pêchées à pied sur Oléron.

• Le couteau droit : Solen marginatus
• Le couteau silique : Ensis silica (à gauche sur la photo ci-dessous)

Les deux cohabitent dans les sables qui découvrent à marée basse, à Boyardville, Gatseau, ou sur le banc des Bris, et autrefois sur d'autres sites désormais en réserve naturelle. Ils ont aussi la même taille minimale de capture réglementaire : 10 centimètres. Il faut les faire dégorger avant de les consommer, crus ou poêlés à l'ail et au persil par exemple, ou encore grillés au barbecue...
Ces quelques points communs ne doivent pas masquer de grandes différences, dont la principale est peut-être le goût !

Le couteau droit ou couteau noir (coutelet nèg', en mode local) est sans doute celui qui est pêché par le plus grand nombre de personnes. Il se repère bien dans le sable, par ses trous rectangulaires ou en forme de trou de serrure. On peut le capurer par divers moyens. Le plus ludique, en particulier pour les enfants, est de verser un peu de sel fin sur le trou (et qu'on ne vous voie pas avec du sel de Guérande ou de Camargue !). Le couteau, interloqué par cette salinité inhabituelle, et s'il est d'humeur, va tout d'abord cracher puis émerger de quelques centimètres : il suffit alors de le saisir, en prenant garde de ne pas placer ses doigts sur sa tranche coupante... Il suffit ensuite de le tenir fermement (c'est qu'il résiste le bougre), et de le retirer petit à petit. Tirer d'un coup sec le ferait s'auto-mutiler du pied, la partie la plus charnue et donc comestible qui resterait enfouie, le couteau étant perdu. On pêche aussi ce couteau avec une fourche ou une "ferrée", sorte de pelle étroite. Certains utilisent également des baleines de parapluie ou du fil de fer, mais cette technique est à proscrire car elle détruit l'animal. Si c'est un petit, ce qui est vrai dans la plupart des cas, il ne servira à rien de le relâcher et il sera gaspillé. De plus, les couteaux ainsi abîmés ne dégorgent pas, et sont bien moins agréables à consommer.

Le couteau silique (le vrai coutelet !) est plus difficile en affaires, mais c'est de loin le plus savoureux. Sa pêche est une histoire de spécialiste. Au contraire du précédent qui creuse verticalement, celui-ci est dans une galerie qui peut avoir une orientation très variée, et rarement perpendiculaire à la surface. Dès lors, deux difficultés apparaissent. Premièrement, le trou apparait moins nettement, et il faut un oeil exercé pour le découvrir. Et de plus, il ne réagit nullement au sel, même s'il vient des salines locales...


Nous n'expliquerons pas ici toute la finesse de la technique. Seuls quelques habitués arrivent à faire de belles pêches avec cette espèce. Ils savent reconnaître les trous parmi les nombreuses irrégularités de l'estran sableux. Ils savent ensuite comprendre l'emplacement précis du bivalve, et enfin le sortir sans le casser. Et nous, nous devons nous contenter de savoir reconnaître ces pêcheurs, qui ont toujours de beaux paniers pleins de grands coutelets !

Le couteau silique est nettement plus grand que son cousin droit. On peut se poser d'ailleurs la question d'avoir une maille différente pour ces deux espèces : pêcher un coutelet nèg' de 10 cm est assez rare, tandis qu'un "vrai coutelet" à cette taille est encore un bébé.
Encore un détail : c'est plutôt une pêche d'hiver, même si les estivants pratiquent la recherche du couteau (principalement le couteau droit, d'ailleurs).

L'association IODDE est en train de réaliser le diagnostic de la pêche aux couteaux sur Oléron, comme elle l'a déjà fait pour les autres coquillages et crustacés. Les résultats seront disponibles dans quelques mois sur ce site.