Fiche Biodiversifiante n°87 : L'huître plate

Publié le 14/12/2025

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À l’approche de Noël, l’huître plate retrouve chaque année une place d’honneur sur les tables de fête. Mais connaissez-vous réellement son histoire ? Longtemps emblématique de nos côtes, cette espèce a quasi-disparu victime de la surpêche et des maladies. Remplacée d’abord par l’huître portugaise puis par l’huître japonaise.

Mais, aujourd’hui, un projet ambitieux vise à la restaurer et à lui redonner sa place dans nos paysages littoraux charentais. Une aventure passionnante à découvrir dans notre nouvelle fiche biodiversifiante sur l’huître plate.

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Bonne lecture !

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Fiche biodiversifiante n°87 : l'Huître plate

Biodiversité

S'intéresser à la nature, c'est apprendre ce qui nous entoure, comprendre toutes ces espèces vivantes, les services qu'elles nous rendent : c'est la biodiversité qui produit notre oxygène, notre nourriture, nos habits, notre bois... C'est la biodiversité qui façonne nos plages, nos paysages. C'est aussi elle qui épure et régule le climat. Et c'est aussi une source infinie de bons moments !
Le CPIE étudie les espèces locales, aime les faire découvrir sur le terrain ou en étudiant des documents accessibles à tous. Il participe à de nombreuses actions de préservation.